面條是否好吃，跟面條有關，主要的就是湯料了，好的湯料包是絕密的不外露的，面條湯料做法大全，讓你的面條更好吃，下面給大家分享下各種面條湯料的做法介紹。

  一、加州牛肉面牛肉湯料的做法

　　主料：牛肉(牛腩或牛肋條肉)2斤

　　配料：蔥段、姜切塊拍破、燉肉料包1個(超市買的現成的)、大料2顆、四川豆瓣醬2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白蘿卜2大塊。

　　做法:

　　1、將牛肉切塊(別太小，熟后收縮)焯水，控凈放高壓鍋中，炒鍋放少許油燒熱，小火將豆瓣醬再加一點醬油炒幾下，往炒鍋中加水(多一些，煮牛肉用)。

　　2、煮開鍋，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜歡辣味重的，可以多煮一會)、把煮好的湯倒入高壓鍋(湯要寬，大約是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放進高壓鍋，不用放鹽(醬是咸的)、大火開鍋后，中火壓25分鐘(用普通鍋需要小火2個小時)

　　3、做好的牛肉湯可以做面條的湯料，也可以放土豆塊胡蘿卜元蔥等做成蔬菜肉湯。

　　二、家常湯料

　　用蔥花爆鍋，然后放誰些許，放鹽、味精、雞精、雞汁、肉香寶(適量)，燒開鍋，放入面條，開鍋即可食用。

　　原料：面、青菜、雞蛋。

　　調味料：鹽、雞精、葷油。

　　做法：

　　1、青菜洗凈切寸段，雞蛋打散。鍋內燒開水后，先放入青菜，燒兩分鐘后，放入面。

　　2、下鹽、雞精、葷油調味。

　　3、等面稍呈爛爛的感覺后，打入蛋花，起鍋裝碗即成。